Bijna iedereen weet dat proteïneshakes gebruikt worden om spieren te vergroten. Maar proteïnen (meervoud van proteïne) doen nog heel veel meer. Het zijn functionele stoffen in je lichaam die van alles doen. Zonder proteïnen kan je lichaam niet bestaan. Welke je lichaam aanmaakt wordt bepaald door je DNA.
Advertentie
Het begint bij DNA
Het DNA is een set informatie met één doel: het coderen van proteïnes. Dit is tevens het enige wat doet. Het codeert niet voor vetten, koolhydraten of andere stoffen. Dit werkt als volgt:
- Iets activeert een stuk DNA.
- Het DNA codeert voor een proteïne.
- De proteïne geeft een effect.
Een praktijk voorbeeld:
- Er staat veel druk op de spieren.
- Het DNA produceert proteïnen voor spiergroei.
- Je spieren worden groter.
Het is precies hetzelfde voor je immuunsysteem:
- Je immuunsysteem vindt een ziekte.
- Het DNA van de witte bloedcel start de productie van een antilichaam (een proteïne).
- De ziekte wordt bestreden met het antilichaam.
Aminozuren als bouwsteen
Zoals al eerder vastgesteld bestaan eiwitten/proteïnen uit aminozuren. Als je een aantal aminozuren koppelt, noem je het een proteïne. Als je lichaam proteïnen bouwt gebeurt dat met aminozuren die beschikbaar zijn voor je lichaam. Een proteïne kan je dus zien als een ketting, net als een sieraad. Net als een ketting die je kan dragen kan ook een proteïne op verschillende manieren gevouwen worden. Je kan de proteïnestructuur draaien en vouwen in veel verschillende vormen. Afhankelijk van hoe de proteïne is gevouwen heeft het een bepaald effect.
Lang verhaal kort:
- Wat is proteïne? Een keten aminozuren.
- Wat doet een proteïne? Dat hangt er vanaf welke structuur het heeft.
Geef als eerste een reactie on "Wat is proteïne? En wat heeft ons DNA daarmee te maken?"